Descrição
A Weissbier (ou Weizenbier) é uma tradicional cerveja alemã em que sua composição contém pelo menos 50% de malte de trigo e restante é composto por malte de cevada. Existe uma grande dúvida em relação ao seu nome, é comum encontrar rótulos de cerveja que digam “Weizenbier” e outros com o nome de “Weissbier”.
A diferença é que Weizen significa trigo e faz uma alusão a sua composição. Já Weiss quer dizer “branco”, dando destaque à clareza que a cerveja possui. Ambos falam de características diferentes e surgiram por serem termos regionais (Norte e Sul) mas tratam-se da mesma cerveja de trigo, clara e com um colarinho branco e de espuma consistente.
IBU: 8-17
ABV: 4,2-5,3%
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