Berliner Weiss

Descrição

O “Berliner” no nome significa que são cervejas que foram originalmente produzidas em Berlim. Hoje esse estilo é produzido em vários países.

É uma cerveja clara, bem leve e refrescante. A principal característica que a torna diferente de outras do tipo Weiss é a sua acidez, que pode ser adicionada de algumas maneiras no processo de produção, principalmente pela utilização de lactobacilos no mosto.

Originalmente sua cor é clara, mas por conta da adição de frutas pode tomar outras cores como, por exemplo, cobre e até vermelha. Em seu aroma e sabor podemos perceber a acidez, principal característica da cerveja.

IBU: 3-8
ABV: 2.8-3,8%