Descrição
É uma cerveja de trigo com acidez lática e acréscimo de frutas. Baixo amargor, álcool baixo, corpo leve e com boa carbonatação. O estilo Catharina Sour é o primeiro estilo Brasileiro de cerveja a integrar o Beer Judge Certification Program (BJCP). Este estilo foi criado e desenvolvido por cervejarias de Santa Catarina, foi incluído como um dos estilos provisórios no guia de Juízes e pode agora ser oficialmente incluída em concursos Internacionais.
O Beer Judge Certification Program (BJCP) é uma organização que julga e certifica estilos de cerveja de todo o mundo. São mais de sete mil juízes de quarenta países. É o maior guia de estilos do mundo cervejeiro e principal “norte” na produção e análise sensorial das bebidas.
IBU 2-8
ABV 4- 5.5%
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